Ingrédients pour 6 personnes
. 1 kilo de poires
. 100g de farine
. 75g de sucre
. ½ paquet de levure
. 2 paquets de sucre vanillé
. 2 cuillères à soupe de lait
. 90g de beurre
. 3 oeufs
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 à 40 minutes à 230°C
. Commencer par préparer la pâte qui reposera le temps de l’épluchage des poires . Faire préchauffer le four (230°C) . Dans une terrine, mélanger la farine + le sucre + le sucre vanillé + la levure . Faire une fontaine en mettant au centre les oeufs entiers et le lait . Travailler au fouet . Ajouter le beurre fondu . Eplucher les poires et les couper en grosses lamelles . Les mélanger délicatement à la pâte . Beurrer un moule de 22 cm de diamètre . Verser la préparation . Faire cuire 40 minutes.
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